Đây là cách dễ nhất, nhất quán nhất để mài dao, có nghĩa là đầu bếp yêu quý của bạn sẽ không chỉ có cách mài dao mà họ còn thực sự sử dụng nó. Những người đam mê dao sẽ không hài lòng với những việc như thế này, nhưng hầu hết các đầu bếp, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp, không thực sự quan tâm đến việc xây dựng lưỡi dao và những con dao cắt giấy thành từng cạnh sạch sẽ. Chúng tôi chỉ muốn có một cách để mài dao thành lưỡi tốt mà không tốn nhiều thời gian và công sức. Đó là những gì hệ thống Horl cung cấp.
Trong thử nghiệm của tôi, nó tạo ra một cạnh ổn định hơn bất kỳ dụng cụ mài kéo nào mà hầu hết các đầu bếp gia đình đều sử dụng và nó nhỏ hơn để khởi động. Có lẽ tôi nên chỉ ra rằng có sẵn những phiên bản nhái, rẻ hơn của loại này. Đừng mua chúng. Nam châm của chúng kém hơn, các con lăn gần như không trơn tru và kết quả tệ hơn rõ rệt. Chỉ vì mọi người trên TikTok và YouTube đang rao bán chúng không có nghĩa là chúng tốt mà chỉ có nghĩa là chúng có ngân sách quảng cáo lớn hơn. Lấy bản gốc, lấy Horl. Đúng, nó có giá cao hơn, nhưng giá trị tốt hơn vì nó thực sự có tác dụng. Phiên bản gói được liên kết ở đây bao gồm thêm đá mài và dây buộc đẹp mắt, đồng thời tạo ra món quà tốt hơn, mặc dù bạn cũng có thể mua riêng chúng với giá 139 đô la.