AeroPresses được ca ngợi trong thế giới đam mê cà phê vì khả năng trích xuất những nốt hương tinh tế, sắc thái trong cà phê, tính dễ sử dụng và phong cách đường phố thẳng thắn. Tuy nhiên, rất dễ bị một người bỏ qua – họ trông hơi đáng sợ.
Nhưng liệu AeroPress có phù hợp với mức giá đó không? Xem xét mô hình rẻ nhất chỉ có $47 lúcAmazon ngay bây giờ, Tôi nghĩ là có. Chúng tôi đã thử nghiệm AeroPress Xóa và AeroPress Premium. Bạn có thể thử nghiệm tỷ lệ cà phê với nước để tìm ra loại cà phê hoàn hảo, pha cà phê lạnh và thậm chí cả những ly cà phê nhỏ kiểu espresso. Nó gần giống với phong cách pha cà phê của kiểu ép kiểu Pháp, nhưng sau đó nó có đặc điểm hương vị tương tự như Chemex – có nhiều không gian để bán so sánh, nhưng không có phương pháp pha chế nào khác đạt được hiệu quả tương tự.
Sử dụng AeroPress dễ dàng như thế nào? Nó thực sự không khó khăn như bạn nghĩ. Bạn sẽ cần bộ lọc AeroPress tiêu chuẩn (hoặc bộ lọc bằng thép không gỉ AeroPress có thể tái sử dụng hoặc bộ lọc của bên thứ ba). Bộ lọc Prismo), cà phê xay mịn vừa chất lượng tốt và nước vừa sôi.
Công thức AeroPress của tôi
Mặc dù trông có vẻ khó khăn nhưng việc pha một ly cà phê thơm ngon bằng AeroPress thực sự dễ dàng như ABC. Đây là phương pháp hoàn hảo của tôi.
Thành phần
Cà phê xay mịn vừa
nước 85°
AeroPress và các bộ lọc được cung cấp
Từng bước một
Hãy làm theo các bước đơn giản sau (có hình ảnh) để pha cà phê AeroPress tuyệt vời.
Bước 1
Đầu tiên, đặt bộ lọc đi kèm vào nắp bộ lọc. Bạn cũng có thể nhận được bộ lọc thép.
Bước 2
Vặn nắp bộ lọc vào buồng và đổ một muỗng (được cung cấp) cà phê xay mịn vừa (không được cung cấp) vào buồng. Bạn cần khoảng 18g/0,6oz cà phê.
Bước 3
Gõ nhẹ AeroPress lên một bề mặt để làm phẳng mặt đất và cố định AeroPress vào một chiếc cốc chắc chắn. Đổ nước có nhiệt độ 85°C/185°F vào mức bạn muốn. Đổ nhẹ nhàng để tránh bị bỏng.
Bước 4
Khuấy bằng máy khuấy được cung cấp, sau đó ngay lập tức tạo chân không bằng pít tông. Đợi 30 giây. Bạn phải là Thực ra nhanh chóng giữa việc đổ, khuấy và tạo chân không.
Bước 5
Sau 30 giây, bắt đầu đẩy nhẹ pít tông xuống cho đến khi hết nước vào cốc. Đợi AeroPress nguội một chút (khoảng một phút) và lấy ra. Cẩn thận không ấn xuống quá nhanh hoặc quá mạnh.
AeroPress vs moka pot vs French press
Cà phê được pha bằng máy AeroPress có hương vị rất đặc trưng. Nó mềm mại nhưng không yếu đuối. Nó nhẹ nhưng không chảy nước. Nó phức tạp nhưng không áp đảo. Ngoài espresso, đây là cách pha cà phê yêu thích của tôi.
Tôi nhận thấy rằng khi tôi pha chế bằng bình moka của mình, tôi sẽ thấy một lớp phù sa dưới đáy cốc. Đôi khi cà phê cũng hơi đắng đối với khẩu vị của tôi.
Tôi cũng là người hay phê bình cà phê báo chí Pháp. Nó gặp phải những vấn đề tương tự khiến tôi từ bỏ bình moka – cụ thể là đáy có bùn và vị đắng – nhưng ở mức độ cao hơn. Cà phê AeroPress không có cặn và cặn nhờ bộ lọc bằng giấy (hoặc thép!) Và quy trình pha cà phê độc đáo, sáng tạo có nghĩa là tách cà phê buổi sáng của bạn không có vị đắng.
Tại Tom's Guide, các biên tập viên chuyên nghiệp của chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những tin tức, bài đánh giá và hướng dẫn tốt nhất để giúp bạn luôn cập nhật thông tin và đón đầu xu hướng!
AeroPress có đáng không?
Câu trả lời ngắn gọn là có. Vậy thì có. Sau đó, có một lần nữa.
Câu trả lời dài là một câu hỏi đại loại như thế này. Bạn không thích cà phê đắng, có sạn và muốn một loại cà phê mềm hơn, cân bằng hơn, sẵn sàng trong vòng chưa đầy một phút và bạn không muốn chi hơn 50 đô la cho một chiếc máy ưa thích? Nếu câu trả lời của bạn là có thì tôi khuyên bạn nên sử dụng AeroPress.