Đừng nấu thịt quá chín với sự trợ giúp của đầu dò ThermoWorks RFX

Bài học chính

• Bộ đầu dò ThermoWorks RFX cung cấp khả năng giám sát nhiệt độ chính xác, theo thời gian thực để nướng.
• Bộ khởi động bao gồm bộ thu Gateway, đầu dò MEAT, Air Probe, v.v. để có kết quả đọc chính xác.
• Nó đắt tiền nhưng đáng giá đối với những người nướng thực sự muốn tránh nấu quá chín và tiết kiệm thời gian.

Dù bạn có coi mình là một bậc thầy nướngmột đầu bếp bình thường hoặc một người mới bắt đầu nấu ăn lần đầu tiên, bạn luôn muốn đảm bảo món ăn của mình diễn ra đúng như mong đợi. Bất kỳ ai cũng có thể biết liệu có thứ gì đó đang cháy trong cơ thể họ lò vi sóngnhưng có thể khó hơn khi chế biến các món ăn khác. Khó có thể đảm bảo có được người nấu thích hợp khi bạn chế biến món thịt vì rất khó để biết nhiệt độ bên trong là bao nhiêu. Điều này đặc biệt đúng trong kỳ nghỉ lễ, vì không ai muốn đợi hàng giờ để ăn một con gà tây mà vẫn chưa sẵn sàng khi bạn cắt nó ra.

Nếu bạn là người muốn chế biến các loại thịt hun khói, nướng gia cầm chậm và tạo ra lượng lớn protein cho khách, bạn sẽ muốn tạo điều kiện dễ dàng hơn cho bản thân trong mỗi bước thực hiện. Đối với những người đã sử dụng một nhiệt kế thịt cầm tay trước đây, bạn biết rằng bạn cần cắm đầu dò vào thực phẩm và đợi nó cung cấp cho bạn nhiệt độ bên trong. Điều này có thể hoạt động tốt nếu bạn đang làm món gì đó trong lò nướng, nhưng để kiểm tra nhiệt độ, bạn phải mở lò, để nhiệt thoát ra, chọc thủng thực phẩm và sau đó có thể phải lặp lại quy trình nhiều lần cho đến khi nó đã được nấu chín.

Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX là giải pháp cho những ai đang muốn nấu ăn. Điều này nhằm mục đích cải thiện các đầu dò Bluetooth khác có kết nối không ổn định bằng cách mang theo bộ thu riêng của nó đến bữa tiệc. Nó có thể kết nối với Wi-Fi của bạn và cung cấp các kết quả đọc chính xác theo thời gian thực từ bếp nướng, máy hút thuốc, lò nướng, v.v. Tôi đã có thể dùng thử Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX và thực sự ấn tượng với độ chính xác của nó.

Giá, tính sẵn có và thông số kỹ thuật

Bộ khởi đầu cung cấp cho bạn những gì bạn cần

Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX được bán lẻ với giá khoảng 260 USD. Nó có sẵn trên trang web của ThermoWorks và các trang web cửa hàng thịt nướng khác. Bộ khởi động này đi kèm với hai đầu dò RFX Meat, Cổng RFX, Đầu dò không khí Pro-Series được thiết kế cho nhiệt độ môi trường, hộp bảo quản, kẹp lưới, khối sạc và cáp, cáp USB và vòng đầu dò.

Điều tôi yêu thích ở thiết kế đầu dò là có hai dòng trên đó: một là dòng chèn tối thiểu và một là dòng tối đa.

Gateway nhỏ, có kích thước 3,5 x 1 x 2,2 inch, có nam châm ở mặt sau, cho phép bạn dán nó vào vỉ nướng, máy hút thuốc hoặc vật kim loại khác bên ngoài trong khi nấu ăn. Nó có khả năng chống nước IP66 và pin kéo dài 24 giờ. Nó hoạt động lên đến 60 giờ với một lần sạc 20 phút. Đầu dò Thịt có bốn cảm biến nhiệt điện trở được tích hợp bên trong và cung cấp mô tả chính xác trong phạm vi 0,9 độ. Đầu dò có thể chịu được nhiệt độ lên tới 1.000°F. Nó cũng đi kèm với một khối sạc dễ sử dụng.

Điều tôi thích ở Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX

Bữa ăn của tôi diễn ra hoàn hảo

Sau khi mở hộp mọi thứ và sạc Cổng, tôi cần đồng bộ hóa đầu dò và bộ thu. Tôi phải tải xuống ứng dụng ThermoWorks, ứng dụng này đơn giản và kết nối Gateway với Wi-Fi của tôi. Thao tác này sẽ truyền dữ liệu trở lại ứng dụng và lưu trữ dữ liệu trên đám mây để bạn có thể quay lại và kiểm tra nhiệt độ thích hợp mà bạn đã thực hiện trước đây cho các bữa ăn cụ thể. Sau khi kết nối Cổng với Wi-Fi và ứng dụng, tôi không phải làm gì khác để đồng bộ hóa các đầu dò Thịt với nó.

Chúng tự động hiển thị trong ứng dụng của tôi và tôi đặt ngón tay lên một trong số chúng và xem nhiệt độ thay đổi theo thời gian thực. Từ đó, tôi chuẩn bị sẵn thịt để nấu và bật bếp nướng. Tôi chọn thịt thăn lợn vì độ dày và hình dạng của nó giúp bạn dễ dàng trượt đầu dò Thịt vào. Tôi đã nêm gia vị cho thịt lợn rồi cho vào đầu dò. Điều tôi yêu thích ở thiết kế đầu dò là nó có hai dòng: một dòng dành cho dòng chèn tối thiểu và một dòng dành cho mức tối đa. Điều này có nghĩa là bạn cần đưa đầu dò ít nhất bằng vạch đầu tiên vào miếng thịt, nhưng không vượt quá vạch kia, vì đó là nơi đặt các cảm biến. Cần phải phỏng đoán xem nên đưa đầu dò vào thịt bao xa.

Sau khi tôi thêm đầu dò vào thịt, đã đến lúc nướng. Ngay lập tức, các đầu dò ghi lại nhiệt độ bên trong của thịt. Tôi đặt thịt lợn lên vỉ nướng, mở ứng dụng và xem nhiệt độ tăng lên. Bởi vì tôi có hai miếng thịt lợn nên tôi có thể đặt một đầu dò Thịt vào mỗi miếng. Tôi đặt Gateway gần vỉ nướng và ở bên trong, dọn bàn và chuẩn bị các món ăn khi thịt lợn chín.

Khi nó đạt đến khoảng nửa chừng 160 độ, nhiệt độ bên trong mà tôi mong muốn, tôi quay trở lại và lật thịt lợn. Ngay cả ở một vị trí khác, đầu dò vẫn tiếp tục đọc và Cổng cung cấp thông tin cập nhật theo thời gian thực cho phần lịch sử dữ liệu của ứng dụng. Khi nó đạt đến nhiệt độ mong muốn, tôi lấy nó ra và để thịt nghỉ trước khi cắt thành từng miếng. Chắc chắn, đó đúng là màu sắc mà tôi mong đợi và thịt vẫn mềm. Tôi đã sử dụng nó nhiều lần và mỗi lần đều có thịt ra một cách hoàn hảo.

Điều tôi không thích ở Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX

Nó thực sự đắt tiền

260 USD không có gì đáng chê trách, đặc biệt khi bạn coi đó là một phụ kiện nhà bếp. Mọi người có thể cắt thịt để kiểm tra nhiệt độ. Nhưng nếu bạn nghiêm túc về việc nướng, quay và hun khói thực phẩm của chúng thì Đầu dò không dây ThermoWorks RFX là một công cụ tiết kiệm thời gian và là sự bổ sung có giá trị cho nhà bếp của bạn. Những người không sử dụng nó thường xuyên có thể muốn tìm thứ gì đó ít tốn kém hơn.

Một điều hơi không rõ ràng khi tôi mở hộp gói là hướng dẫn thực tế để sử dụng nó. Nhiều cuốn sách nhỏ đi kèm trong hộp không có sách hướng dẫn đơn giản hướng dẫn tôi cách sử dụng Cổng và đầu dò. Một vấn đề khác mà tôi gặp phải là làm sạch đầu dò sau bữa ăn. Tôi đã phải cạo rất nhiều thức ăn và than ở cuối, việc này mất một thời gian. Nó trở nên đổi màu nhiều hơn tôi mong đợi.

Bạn có nên mua Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX không

Nếu bạn định sử dụng nó, vâng

Bộ khởi động đầu dò không dây ThermoWorks RFX cung cấp mọi thứ bạn cần trong hệ thống nhiệt kế thịt không dây. Bạn không phải lo lắng về việc bị bỏng khi kiểm tra nhiệt độ khi đang nấu và bạn không cần phải để toàn bộ nhiệt thoát ra từ vỉ nướng hoặc lò nướng để kiểm tra thịt.

Mặc dù có một số nhược điểm nhỏ, chủ yếu là giá cả, nhưng nó vẫn hấp dẫn đối với bất kỳ ai muốn sử dụng nó vào mục đích tốt. Nó có thể chịu được nhiệt độ khắc nghiệt nên bạn sẽ không ngại sử dụng trong thời gian dài. Ngoài ra, việc sạc tất cả các bộ phận của bộ sản phẩm này rất đơn giản. Bộ công cụ khởi đầu đầu dò không dây ThermoWorks RFX phải đứng đầu danh sách đối với bất kỳ chuyên gia nướng nào.