Lò nướng hoặc bếp điện là một trong những thiết bị quan trọng nhất trong nhà bếp của bạn. Nếu nó không hoạt động bình thường, nó có thể trở thành một cơn đau thực sự ở cổ. Nếu lò nướng của bạn nấu không đều, bạn có thể muốn vứt nó đi và mua một mẫu tốt hơn hoặc thậm chí là một bếp ga! Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, bạn có thể khắc phục sự cố một cách nhanh chóng và dễ dàng, giúp bạn tiết kiệm cả thời gian và tiền bạc.
Chúng tôi đã liên hệ với ba chuyên gia về thiết bị để giúp giải thích lý do tại sao lò nướng của bạn không chín đều, các nguyên nhân có thể gây ra sự cố nhất và khi nào nên cân nhắc thay thế lò nướng thay vì trả tiền sửa chữa.
Làm thế nào để biết lò nướng của bạn nấu không đều
Nếu bạn cho rằng lò nướng của bạn không nấu chín đều thức ăn thì có một số dấu hiệu cần chú ý. Đầu tiên, màu nâu không đều có thể cho thấy lò nướng đang hoạt động không chính xác. Andy Shu, chuyên gia sửa chữa thiết bị tại ZapFixers. “Có lần tôi giúp một khách hàng nướng bánh như một công việc phụ. Cô nhận thấy một mặt của chiếc bánh luôn có màu sẫm hơn. Sau khi khắc phục sự cố, chúng tôi phát hiện bộ phận làm nóng của lò nướng của cô ấy đã bị mòn một phần, gây mất cân bằng nhiệt độ.”
Thức ăn của bạn cũng có thể có điểm nóng hoặc lạnh. Rocky Vương, người sáng lập công ty vệ sinh có trụ sở tại Dallas, Texas, giải thích: “Một số khu vực của lò nướng nhanh hơn những khu vực khác. gọn gàng. “Nếu bạn thấy mình lật khay giữa chừng khi nướng để có kết quả đồng đều thì đây là dấu hiệu nấu không đều.”
Và thức ăn của bạn có thể mất nhiều hoặc ít thời gian để nấu hơn so với chỉ định trong công thức. Shu cảnh báo: “Nếu công thức nấu ăn không như mong đợi, thức ăn chưa được nấu chín kỹ hoặc quá chín, điều đó có thể cho thấy nhiệt độ nấu không đồng đều”. Theo Moniqueca Sims của Học viện thiết bị SSG“Nếu cùng một vấn đề xảy ra với nhiều công thức nấu ăn khác nhau, thì đó là một dấu hiệu rất rõ ràng về việc nấu quá chín hoặc chưa chín một cách nhất quán và riêng biệt trong lò của bạn.”
Cuối cùng, bạn có thể nhận thấy thức ăn bị cháy ở rìa nhưng chưa chín hoặc sống ở giữa. Đây là một dấu hiệu khác cho thấy lò nướng của bạn nấu không đều.
Những lý do có thể khiến lò nướng của bạn nấu không đều
Nhận biết các dấu hiệu lò nướng không chín đều chỉ là bước khởi đầu. Bạn sẽ cần tìm ra nguyên nhân gây ra sự cố để có thể khắc phục và giúp lò hoạt động bình thường càng sớm càng tốt. Dưới đây là một số lý do được các chuyên gia của chúng tôi gợi ý.
1. Bộ phận làm nóng bị lỗi
Bộ phận làm nóng hoạt động không đúng cách có thể khiến thức ăn chín không đều nếu bạn dùng lò nướng điện. Shu giải thích: “Phần trên hoặc phần dưới có thể bị cháy theo thời gian. Kiểm tra các dấu hiệu mòn (như phồng rộp hoặc vỡ) trên các bộ phận làm nóng và lưu ý rằng có thể có bộ phận ẩn khiến lò nướng của bạn gặp trục trặc.
2. Vấn đề về cảm biến nhiệt độ
Cài đặt nhiệt độ của lò đảm bảo thức ăn của bạn được nấu ở nhiệt độ chính xác. Nhưng đôi khi, cảm biến không được đặt đúng vị trí nên không thể xác định chính xác nhiệt độ bên trong lò.
Các vấn đề với cảm biến nhiệt độ có thể dẫn đến thực phẩm chín không đều. Shu giải thích: “Nếu cảm biến bên trong lò bị lỗi, nó sẽ không điều chỉnh nhiệt đúng cách.
3. Gioăng cửa bị hỏng
Nếu cửa lò không được đóng kín, nhiệt có thể thoát ra khỏi lò. Như Shu giải thích, “Nhiệt thoát ra qua miếng đệm cửa bị mòn hoặc rách, khiến lò khó duy trì nhiệt độ ổn định.”
Kiểm tra miếng đệm cửa để xem bạn có nhận thấy bất kỳ hư hỏng nào không. Và mặc dù bạn muốn tiếp tục mở lò để kiểm tra thực phẩm nhưng nó cũng khiến nhiệt thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến thời gian nấu.
4. Quạt bị tắc hoặc hỏng
Lò nướng đối lưu sử dụng quạt để phân bổ nhiệt đều khắp thiết bị nhưng nếu quạt không hoạt động bình thường, thức ăn của bạn sẽ chín không đều. Shu giải thích: “Nếu quạt bị chặn hoặc không hoạt động, quá trình lưu thông không khí sẽ bị ảnh hưởng.
Kiểm tra quạt bằng cách xoay quạt bằng tay khi lò đã nguội hoàn toàn. Nếu nó kháng cự, bạn có thể sẽ phải gọi chuyên gia sửa chữa thiết bị để khắc phục.
5. Giá đỡ đặt sai vị trí
Đơn giản là giá đỡ của bạn có thể đặt sai vị trí để nướng đều—đặc biệt nếu bạn không quen với lò nướng. Shu cho biết, “(Vị trí) của các giá đỡ có thể gây nóng không đều, đặc biệt là khi nướng nhiều món ăn.”
Kiểm tra các vị trí giá đỡ khác nhau để xem liệu chúng có giúp bạn nấu ăn đều đặn không. Nếu thức ăn ở ngăn trên cùng thường xuyên bị cháy, hãy thử hạ thấp nó xuống xem có giúp ích gì không.
6. Lò nướng bẩn
Lò nướng bẩn có thể ảnh hưởng đến chức năng của nó. Vương cho biết: “Sự tích tụ dầu mỡ và thức ăn có thể ảnh hưởng đến sự phân bổ nhiệt.” Thức ăn tích tụ có thể làm giảm hiệu suất làm nóng của thiết bị và làm hỏng lò.
Làm sạch lò nướng của bạn thường xuyên hoặc sau khi bị đổ nước để tránh nấu không đều.
Có nên sửa chữa hoặc thay thế lò nướng không chín đều?
Khi lò nướng của bạn nấu không đều, bạn có thể muốn bỏ nó đi và mua một cái mới. Nhưng đó không phải lúc nào cũng là cách hành động tốt nhất. Nếu vấn đề chỉ đơn giản như giá đỡ đặt sai vị trí hoặc lò nướng quá bẩn, bạn có thể dễ dàng giải quyết những vấn đề này và giữ lại thiết bị mà mình có. Nhưng đôi khi, có thể tốt hơn nếu thay thế lò nướng của bạn.
Một điều cần cân nhắc là tuổi của lò nướng của bạn. Vương giải thích: “Nếu lò nướng trên 10 đến 15 năm tuổi thì việc thay thế có thể sẽ tiết kiệm chi phí hơn về lâu dài”. Ngoài ra, hãy xem xét tần suất lò của bạn bị hỏng và cần sửa chữa. Shu khuyên: “Nếu nhiều thành phần bị lỗi, việc nâng cấp lên mẫu mới hơn sẽ tiết kiệm chi phí hơn.
Một yếu tố nữa là chi phí sửa chữa lò so với chi phí thay thế. “Nếu chi phí sửa chữa vượt quá 50% giá một chiếc lò mới, hãy cân nhắc việc thay thế”, Vương khuyến cáo. Sims đồng ý: “Khi chi phí bảo trì một hoặc nhiều lần mỗi năm gần bằng (hoặc có thể vượt quá) một nửa chi phí mua một chiếc lò nướng hoàn toàn mới,” cô cho biết đã đến lúc thay thế nó.
Nếu lò nướng của bạn thiếu các tính năng bạn muốn, mua một cái mới có thể là lựa chọn tốt nhất. Shu cho biết: “Nếu lò nướng của bạn thiếu các tính năng như nấu đối lưu, chiên bằng không khí hoặc làm sạch bằng hơi nước thì việc nâng cấp có thể đáng giá”.
Cuối cùng, hãy xem xét hiệu quả của lò nướng của bạn. Vương giải thích: “Lò nướng mới hơn thường tiết kiệm năng lượng hơn, giúp bạn tiết kiệm tiền trên hóa đơn điện nước”. Chỉ riêng điều này có thể là lý do để bạn từ bỏ chiếc lò nướng cũ của mình để chuyển sang một mẫu lò mới hơn, hiệu quả hơn.
